2014年經(jīng)濟低迷，融資環(huán)境差，銀行及其他金融機構(gòu)借貸緊縮。對于以現(xiàn)款交易的紅薯（甘薯、地瓜）原料來說，部分紅薯淀粉加工企業(yè)在紅薯（甘薯、地瓜）原料收獲季前未儲備足夠的現(xiàn)金，在2014年年底紛紛減產(chǎn)或直接停產(chǎn)，導(dǎo)致2015年紅薯淀粉市場供貨緊張。根據(jù)目前的儲量，該跡象將在2015年4月后集中體現(xiàn)。在2015年實施史上更嚴(yán)的《新環(huán)保法》環(huán)境下，淀粉加工作為環(huán)保關(guān)注的重點，特別是"土小法"淀粉加工由于環(huán)保處理設(shè)備的缺乏，直接排污，將是2015年重點整治的環(huán)境污染行業(yè)。主要紅薯淀粉產(chǎn)區(qū)如河北行唐縣、浙江溫州、山東濟寧、河南汝陽等地紛紛在2014年紅薯收獲季節(jié)組織了大規(guī)模的環(huán)保專項整治行動，關(guān)停數(shù)百家小型紅薯淀粉加工作坊。對于大型精制紅薯淀粉生產(chǎn)廠家，因為2014年的行業(yè)洗牌，目前大多處在復(fù)蘇階段，生產(chǎn)量...
冬季是吃烤紅薯（地瓜）、蒸煮紅薯的好時節(jié)，很多人都愛吃紅薯（地瓜），但并不是所有人都適合吃紅薯，在吃紅薯（地瓜）時要注意：1、不能和柿子同吃；2、不能空腹吃紅薯；3、不宜生吃紅薯；4、吃紅薯要搭配著吃。1、紅薯（地瓜）忌與柿子一起食用紅薯和柿子不宜在短時間內(nèi)一起食用，一般情況應(yīng)該至少相隔五個小時以上。紅薯（地瓜）和柿子一起食用，紅薯中含糖量較大，紅薯的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，胃酸和柿子中的鞣質(zhì)、果膠發(fā)生化學(xué)反應(yīng)造成沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。2、不能空腹吃紅薯（地瓜）空腹吃紅薯（地瓜）會出現(xiàn)反酸、"燒心"的現(xiàn)象，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能...
2014年11月27—30日，第六屆中日韓甘薯研討會在日本鹿兒島召開，本次會議由三國甘薯研究協(xié)會主辦，由九州沖繩農(nóng)業(yè)研究中心和作物科學(xué)研究所承辦，并得到了鹿兒島大學(xué)農(nóng)學(xué)院和日本根莖類作物發(fā)展協(xié)會的支持。國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家馬代夫研究員牽頭中國51位專家與會。 會議由日本國家農(nóng)業(yè)和食品研究組織副會長（Vice-President National Agriculture and Food Research Organization）和九州沖繩農(nóng)業(yè)研究中心主任（Director General Kyushu Okinawa Agricultural Research Center）致開幕詞。馬代夫會長代表三國甘薯研究協(xié)會（President of the Trilateral Research Association of Sweetpotato）致歡迎詞，馬代夫研究員回顧了三國甘薯研討會的歷史和甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，表達了對推動三國甘薯事業(yè)的熱情，并...
以前，紅薯葉都被棄之不用，人們只取根莖食用。而近些年，紅薯葉保健價值被逐漸得到認(rèn)可。它是極為優(yōu)秀的綠葉菜，綜合營養(yǎng)價值數(shù)一數(shù)二，可以說是營養(yǎng)全能王。紅薯葉的胡蘿卜素含量達到近6000微克/百克，比胡蘿卜還高將近1.5倍，而且其蛋白質(zhì)在綠葉菜中也是佼佼者，維生素C比柑橘要高出一倍多。其他的營養(yǎng)素含量也都名列前茅。特別是紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強免疫功能、促進新陳代謝的作用，而且常食紅薯葉有一定可延緩衰老的食療作用。人們在探訪長壽之鄉(xiāng)巴馬時也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐睦习傩站桶鸭t薯葉視為"長壽菜"，經(jīng)常食用。每逢初秋，紅薯葉就成了農(nóng)家餐桌上一道不可或缺的美食，它入口爽脆清香，帶著淡淡的黏液，后味回甜。這么好菜，在購買時一定要注意。九月份是紅薯葉更好的季節(jié)，因為紅薯成...
長期以來，蔬菜被視為是人體維生素和微量元素的重要來源。近5年來，科學(xué)家驚奇地發(fā)現(xiàn)，蔬菜中存在的、以前認(rèn)為有害的化合物具有抗癌特性。隨之，醫(yī)學(xué)家建議人們要多吃富含胡蘿卜素的蔬菜如：胡蘿卜、西蘭花、椰菜及菠菜等。 1995年美國生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，甘薯中含有一種化學(xué)物質(zhì)叫氫表雄酮，可以用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌；1996年日本國立癌癥預(yù)防研究所對26萬人飲食生活與癌的關(guān)系統(tǒng)計調(diào)查，證明了蔬菜的防癌作用。通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結(jié)果，從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應(yīng)的蔬菜，其順序是：熟甘薯98.7％，生甘薯94.4％，蘆筍93.7％，花椰菜92.8％，卷心菜91.4％，菜花90.8％，歐芹83.7％，茄子皮74％，甜椒55.5％，胡蘿卜46.5％，金花菜37.6％，薺菜35.4％，苤藍34.7％，芥菜32.4％，雪里蕻29.8％...
北京農(nóng)學(xué)院教授趙波在第二屆中原脫毒甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會上作了"都市農(nóng)業(yè)中甘薯發(fā)展趨勢"的專題報告。報告中以北京為例分析了：消費者對農(nóng)產(chǎn)品的需求、北京農(nóng)產(chǎn)品的自給率、甘薯在北京市場上的供應(yīng)現(xiàn)狀：需求量大，質(zhì)量要求高，自給率低。趙波教授參觀禾下土200畝脫毒種苗基地"都市農(nóng)業(yè)中甘薯發(fā)展趨勢"專題報告北京周邊主要有三類種植甘薯的人群：小農(nóng)戶、規(guī)模種植者以及農(nóng)業(yè)體驗園。在都市周邊種植甘薯可以考慮的方向有：1、延伸甘薯產(chǎn)業(yè)鏈條：甘薯粉條和甘薯休閑食品的加工。2、農(nóng)業(yè)體驗園，打造出從觀光到休閑到體驗到教育，適于休閑體驗活動的深度產(chǎn)品吸引市民走向田園，讓更多人學(xué)習(xí)到自己不了解的農(nóng)業(yè)知識（生態(tài)農(nóng)業(yè)、科技農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)等），在享受采摘的過程中體驗不一樣的收獲。更后趙波教授強調(diào)：研究...
